Kmetija
Smo družinska kmetija, ki se že več desetletji ukvarja z živinorejo in pridelavo sira. Od leta 2000 smo tudi registrirani, kot ekološka kmetija.
Kmetija obsega približno 23ha obdelovalnih površin, v štali pa čez zimo prebiva okrog 25 glav živine.
Živali
Naše živali se od konca aprila, pa če vreme le dopušča vse tja do sredine novembra pasejo na pašnikih, krave pa se v poletnih mesecih preselijo v planino na 1300 m.n.v.
Poleg krav pa imamo na naši kmetiji tudi trop koz, in mulo, pa seveda psa in mačka.
Sirarstvo
Leta 2020 smo krenili na samostojno pot in začeli siriti v lastni sirarni, ki se nahaja na kmetiji. Še vedno prisegamo na tradicionalne recepture za sir Tolminc in albuminsko skuto. Ker pa mladi radi sledimo trendom in povpraševanju se pri nas dobi tudi sir za žar in kakšna druga dobrota.
Če se odločite za obisk naše kmetije, vam z veseljem razkažemo sirarno in nato postrežemo z našimi dobrotami.
Čadrg
Vas Čadrg leži na robu TNP-ja, na višini 700m nad morjem. Iz Tolminskih korit čez Hudičev most vodi ozka vijugasta cesta. Na začetku vasi je Don Pierinova komuna – Skupnost srečanje. Na koncu vasi pa se razprostre razgledna točka Žlejžn, ki ponuja poglede na sosednje hribe, planine in dolino Tolminke.
Iz vasi pa imate različna izhodišča za enodnevne izlete.
LEBAN METOD - NOSILEC DOPOLNILNE DEJAVNOSTI NA KMETIJI
Čadrg 7
5220 Tolmin