IZDELKI

tolminc

Ekološki sir Tolminc je trdi polnomastni sir, pridelan iz surovega kravjega mleka. Vsebuje minimalno 60% suhe snovi in minimalno 45% maščobe v suhi snovi. Od leta 2012 je zaščiten z zaščiteno označbo porekla.

tolminc

Staran Sir, je fermentirana sirotka. Kisava spodbuja odpornost telesa in ima izrazito čistilno delovanje. Močneje spodbuja delovanje ledvic, jeter in prebavo, pospešuje presnovo. Ob rednem uživanju pomaga vzpostaviti zdravju koristno črevesno mikrofloro.

tolminc

Sir za žar, je narejen iz surovega polnomastnega ekološkega kravjega mleka. Vsebuje minimalno 45% maščob v suhi snovi. Zaradi posebnega postopka izdelave, sir na žaru ne izgubi svoje oblike, le tekstura postane mehkejša. Sir, ki ni vakumsko pakiran v hladilniku zdrži do 20 dni, vendar rahlo spremeni okus.

skuta

Sveža albuminska skuta, skuta je namenjena takojšnji uporabi, oz. v zaprti posodi v hladilniku ostane nespremenjenega okusa še nekaj dni, nato pa postane rahlo kisla. To ni znak kvarjenja, ampak delovanja mlečnokislinskih bakterij.

slanaskuta

Slana skuta, nastane med zorenjem sladke skute, ki jo nato posolimo. Soljena skuta je uporabna tudi do mesec dni.

sirotka

Sveža sirotka, stranski proizvod sira. Sirotka je vir beljakovin, ki krepi delovanje imunskega sistema, je odličen probiotik. Priporoča se uživanje na tešče, ali v kuhi in peki.

tolminc

Kisava, je fermentirana sirotka. Kisava spodbuja odpornost telesa in ima izrazito čistilno delovanje. Močneje spodbuja delovanje ledvic, jeter in prebavo, pospešuje presnovo. Ob rednem uživanju pomaga vzpostaviti zdravju koristno črevesno mikrofloro.